Dimecres
XVII d'Abril de MMXIX any de nostre Senyor i Sant Elies. Els primers plats a escollir. Arròs caldós del Delta de l'Ebre amb sèpia fresca bruta, pèsols, carxofes i all i oli de pimentó dolç. Espaguetis Perla del Segre cuits al dente amm escaldat d'oli verd, alls, bitxos i llesques de Grana Padano. Musclos frescos gramatge extra de Les Ries Gallegues amb all i oli i flor de sal Maldon. Ous frescos de gallina soltera de corral trencats amb txistorra d'Oiartzun, ceba, pebrots i patates. Mongetes blanques seques cuites...
